ネブラスカ州産のブランド牛キャプテンビーフ正規販売店

ポーターハウス 400g～

5,300円（税別）～

ポーターハウスの特徴

牛肉の部位の中で最もやわらかな肉質の牛ヒレ。なめらかな舌触りの極細繊維は噛むとふわっとほどけ、極上の旨味が口いっぱいに広がります。焼き加減はレアからミディアムヘアがおすすめ。熱で繊維が締まらないぎりぎりの状態が、肉汁をしっかり楽しめる牛ヒレの食べごろです。

Tボーンステーキ 400g～

4,700円（税別）～

Tボーンステーキの特徴

牛の背中から腰の部分を骨ごとカットしたものがＴボーンステーキ。サーロインとヒレ肉が、Ｔ字の骨をはさんで向かい合う形から「Ｔボーンステーキ」と呼ばれています。肉汁たっぷりのサーロインとしっとりとやわらかなヒレ肉が、一度に味わえる贅沢極まる骨付き肉です。

Lボーンステーキ 400g～

3,000円（税別）～

Lボーンステーキの特徴

Ｔボーンをカットしていくと、ヒレがほんの少ししかない部分が少し残ります。この部分は骨もＴではなく、Ｌの形をしているため、Ｌボーンステーキと呼ばれます。いわば骨付きのサーロインで、骨付き肉ならではの迫力。サーロインでもリブアイに一番近い部分で、しかも骨付き。旨くないわけがありません。

トマホーク 800g～

6,800円（税別）～

トマホークの特徴

あばら骨をうんと長く付けたリブアイロールのステーキ。その姿が斧に見えることから「トマホーク」と名付けられました。あばら１本分の巨大な肉のかたまりは迫力満点。バーベキューでじっくり焼き上げれば野趣あふれる豪快なステーキの出来上がり。大ぶりに切り分け、みんなでシェアして召し上がれ

テンダーロイン 100g～

1,100円（税別）～

テンダーロインの特徴

牛肉の部位の中で最もやわらかな肉質の牛ヒレ。なめらかな舌触りの極細繊維は噛むとふわっとほどけ、極上の旨味が口いっぱいに広がります。焼き加減はレアからミディアムヘアがおすすめ。熱で繊維が締まらないぎりぎりの状態が、肉汁をしっかり楽しめる牛ヒレの食べごろです。

リブアイロール 450g～

2,676円（税別）～

リブアイロールの特徴

ロースの中でも特に肉汁が豊かでやわらかい真ん中の部位。赤身の旨味だけでなく、適度にのった脂の旨味が絶妙のバランス。真っ先に赤身の旨味が押し寄せ、噛んでいくうちに香ばしく焼けた脂の甘みが追いかけてくる。分厚く切ったリブアイの味わいは、まさにザ・ステーキ！

ビーフパティ 約113g X 8枚

2,300円（税別）

ビーフパティの特徴

ネブラスカ産ビーフをチルドのまま現地でパティに加工し急速凍結。粗挽きビーフ１００％。一切何も加えない無添加のパティです。粗挽きならではの肉粒感で、噛めば噛むほどに旨味が染み出す、食べごたえのあるビーフパティです。約113グラムのボリュームがアメリカンハンバーガーにピッタリ。

ボンインショートリブ 600g

2,760円（税別）

ボンインショートリブの特徴

上カルビの部分を、骨をつけたままカットしたのが骨付きカルビ。やわらかな肉質と脂がのったジューシーな味わいが楽しめます。１６ミリの極厚カットだから、ステーキのようにミディアムで食べるのがおすすめ。まずは塩コショウだけで、その極味をシンプルに味わいたい。

ローストビーフ 180g

1,380円（税別）

ローストビーフの特徴

キャプテンビーフのもも肉の旨味を真空調理でギュッと閉じ込めた、しっとりやわらかなローストビーフ。ローストビーフの旨味を引き立てるレホール付きのソースもセットされているので、解凍して切るだけの簡単調理で本格的な味わい。切りたてならではの味と香りをお楽しみください。