Bone-in Short Rib Steak
ボーンインショートリブ

Bone-in Short Rib Steak

Captain Beef(キャプテンビーフ)
ボーンインショートリブについて

上カルビの部分を、骨をつけたままカットしたのが骨付きカルビ。やわらかな肉質と脂がのったジューシーな味わいが楽しめます。16ミリの極厚カットだからステーキのようにミディアムで食べるのがおすすめ。まずは塩コショウだけで、その極味をシンプルに味わいたい。

https://cbeef.itembox.design/item/img/item-bonein-img01.jpg?t=20190606160752">
  • 商品名が入ります
  • 商品名が入ります
  • 商品名が入ります
  • 商品名が入ります

ボーンインショートリブ(ネブラスカ産)

600g
2,760円
数量
商品製造地 兵庫県たつの市
規格・内容 商品名(米国産)600g
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より1年
発送方法 冷凍/ヤマトクール便
召しあがり方
取扱い上の注意
解凍後加熱して召し上がりください。
原材料名 牛肉(米国産)
配達料金
商品代(税込) 北海道 東北 本州 九州 沖縄
11,999円まで 2,400 1,280 980 980 2,400
12,000円以上 1,400 無料 無料 無料 1,700
送料無料商品 1,400 無料 無料 無料 1,400
キャプテンビーフのおいしい焼き方

キャプテンビーフの
おいしい焼き方

  • キャプテンビーフのおいしい焼き方 STEP1
    Step 1 予め室温にしておいた骨付きカルビに塩・胡椒をします。塩は肉重量の0.8%が目安。フライパンに薄く油をひいて強火でよく熱します。
  • キャプテンビーフのおいしい焼き方 STEP2
    Step 2 火加減は強火のまま、ボーンインショートリブをフライパンにのせます。まずは片面を30秒、フタをして焼いていきます。
  • キャプテンビーフのおいしい焼き方 STEP3
    Step 3 肉をひっくり返して反対の面を15秒焼いたら、中火にしてさらに15秒焼きます。焼いている間はずっとフタをします。
  • キャプテンビーフのおいしい焼き方 STEP4
    Step 4 焼けた骨付きカルビをアルミホイルで包みます。1~2分休ませて肉汁を落ち着かせてから切り分けます。