Rib-eye Roll
リブアイロール

Rib-eye Roll

Captain Beef(キャプテンビーフ)
リブアイロールについて

ロースの中でも特に肉汁が豊かでやわらかい真ん中の部位。赤身の旨味だけでなく、適度にのった脂の旨味が絶妙のバランス。真っ先に赤身の旨味が押し寄せ、噛んでいくうちに香ばしく焼けた脂の甘みが追いかけてくる。分厚く切ったリブアイの味わいは、まさにザ・ステーキ!

  • 生のリブアイロールステーキ
  • スキレットで焼いたリブアイロールステーキ
  • リブアイロールステーキにペッパーを振りかける
  • リブアイロールステーキ

リブアイロール(ネブラスカ産)

450g
2,676円
数量
商品製造地 兵庫県たつの市
規格・内容 商品名(米国産)450g
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より1年
発送方法 冷凍/ヤマトクール便
召しあがり方
取扱い上の注意
解凍後加熱して召し上がりください。
原材料名 牛肉(米国産)
配達料金
商品代(税込) 北海道 東北 本州 九州 沖縄
11,999円まで 2,400 1,280 980 980 2,400
12,000円以上 1,400 無料 無料 無料 1,700
送料無料商品 1,400 無料 無料 無料 1,400
キャプテンビーフのおいしい焼き方

キャプテンビーフの
おいしい焼き方

  • キャプテンビーフのおいしい焼き方 STEP1
    Step 1 塩・胡椒は焼く直前にします。塩は肉重量の0.8%が目安。フライパンに油を多めにひき強火でよく熱します。予め室温にしておいたステーキの脂の側をフライパンに押し付けて脂を焼きます。
  • キャプテンビーフのおいしい焼き方 STEP2
    Step 2 脂に焼き目がついたら、強火のまま片面を30秒フタをして焼きます。肉をひっくり返して反対の面を15秒焼いたら中火にしてさらに15秒焼きます。
  • キャプテンビーフのおいしい焼き方 STEP3
    Step 3 もう一度ひっくり返して最初に焼いた面を1分焼き、さらにひっくり返して1分焼きます。焼く間はずっとフタをします。
  • キャプテンビーフのおいしい焼き方 STEP4
    Step 4 焼けたステーキをアルミホイルで包み、2~3分休ませ、肉汁を落ち着かせます。アルミホイルから取り出し、切り分けます。